A receptet egy német oldalon találtam, igen megtetszett. Mutatós, szép, és kedves ötlet egy reggelihez. Nem mellékesen finom is! :)
Hozzávalók / 2 adag

180 g frankfurti virsli (Pick, 2 pár)
3 db tojás (bio vagy tanyasi)
30 g cheddar sajt (vagy egyéb reszelni való)
só ízlés szerint
frissen őrölt bors ízlés szerint
1 késhegynyi fűszerpaprika
3 ek olívaolaj

Elkészítés

A tojásokat felverjük, ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával, és belereszeljük a sajtot. Az olajat egy széles, tapadásmentes serpenyőben feltesszük melegedni.
A virsliket az esetleges nedvességtől megtöröljük. Majd hosszában kettévágjuk úgy, hogy az egyik vége kb. 2 cm-en maradjon egyben. Kifordítjuk szívalakra, és kettőbe tört fa fogvájóval a két szabad végét összetűzzük.
A megmelegedett olajba helyezzük a szívecskéket, belekanalazzuk a tojást, és készre sütjük. Eltávolítjuk a fogvájókat.
Tányérra tesszük, ízesíthetjük, díszíthetjük további pirospaprika megszórással, vagy kedvünk, ízlésünk szerint.