Hozzávalók

1 csipet só
½ dl hidegen sajtolt repcemag étolaj
1 csipet egész fekete bors
2 fej lilahagyma
20 dkg Sunstream koktélparadicsom
1 kg zúza
2 darab hegyes csípős paprika

Leírás

A zúzákat megtisztítjuk, négy részbe vágjuk. Forró olajon, nagy lángon, pirosra sütjük. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, megsózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk és annyi vizet teszünk rá, hogy ellepje. Fedő alatt puhára pároljuk. Lila hagymával, paradicsommal és hegyes erőspaprikával gazdagítjuk. Ízesítjük és együtt puhára pároljuk.