Hozzávalók

4 dl tej
1 evőkanál cukor
1 darab alma (kocka)
2 darab tojás sárgája
1 darab vanília
1 doboz magozott meggybefőtt
1 kanál átszitált liszt
1 doboz ananász befőtt

Leírás

A tejet feltesszük főni a vaníliával úgy, hogy kb. 2 dl-nyi tejet visszatartunk. A tojássárgáját 1 evőkanál cukorral és a liszttel habosra keverjük, majd a megmaradt hideg tejjel hígítva, a felforralt tejhez adjuk. A maradék cukrot is beletesszük. Közben, a rizst külön megfőzzük vízben és a felforralt, híg, krémszerű masszához keverjük. A mazsolát is hozzáadjuk és belekeverjük a gyümölcsöket. Ha kihűlt, ízlés szerint citrom, vagy narancshéj reszelékkel és gyümölcsdarabokkal is dúsíthatjuk.