Hozzávalók

1 csipet só
10 dkg vaj
1 csipet egész fekete bors
2 dl tejszín
50 dkg brokkoli
2 evőkanál átszitált liszt
1,5 l alaplé
10 dkg rokfort sajt

Leírás

A vajon megpároljuk a brokkolit a fűszerekkel és hozzáadjuk a lereszelt sajtot. Ha a sajt elkezdett olvadni, szórjuk meg liszttel és engedjük fel a forrásban lévő alaplével. Forraljuk ki a levest és turmixoljuk le, majd tejszínnel tegyük krémessé.