Csatlakozz hozzánk

Breaking News

Hagymaleves 2

Hozzávalók

1 csipet só
2 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj
1 csipet egész fekete bors
1 dl tejszín
2 fej hagyma
1 dl fehérbor
1 l húslé
4 evőkanál átszitált liszt

Leírás

A vajat felolvasztom egy lábasban. Megfenem a kedvenc konyhakésem és a hagymákat, megpróbálom a lehető legvékonyabbra vágni. Mikor felvágtam az összes hagymát, rádobom az olvadt vajra, fakanálra kapok és állandó kevergetés mellett, közepes lángon megkaramellizálom a hagymáimat. Miután a hagyma elkészült, hozzáadom az összenyomott fokhagymagerezdeket, meghintem a liszttel, felengedem az alaplével és a borral. Adok hozzá babérlevelet, sót, borsot. Lefedem és hagyom békében rotyorogni. Tejszínnel dúsítom.

Nincsenek megjegyzések