Hozzávalók

1 csipet só
5 dkg liszt
1 pohár tejföl
15 dkg vaj
1 csipet egész fekete bors
10 dkg zeller
10 dkg karalábé
20 dkg répa
10 dkg petrezselyem gyökér
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem
1 csipet ételízesítő

Leírás

A zöldségeket felaprítjuk és vajon megpároljuk, 20 perc alatt. Közben fűszerezzük és a folyadékot pótoljuk. Ha puhák a zöldségek, megszórjuk liszttel és felengedjük forró vízzel. Alaposan kiforraljuk és leturmixoljuk. Újra felforraljuk, majd a simára kevert tejfölt, a hőkiegyenlítés után, beleengedjük a levesbe. Friss péksütivel tálaljuk.