Hozzávalók

1 csipet só
1 fej fokhagyma
1 csipet egész fekete bors
2 dl tejszín
3 darab padlizsán
1 l zöldségleves

Leírás

A padlizsánokat sütőben süssük puhára, majd a húsukat szedjük ki a héjukból. A fokhagymát pirítsuk meg az olajban, tegyük bele a padlizsánt, öntsük fel a zöldséglevessel és turmixoljuk össze. Adjuk hozzá a tejszínt és sózzuk, borsozzuk meg. Forrón tálaljuk, péksüteményt vagy kenyérkockát adjunk mellé.