Hozzávalók

1 csipet só
5 evőkanál tejföl (vagy tejszín)
1 fej vöröshagyma
1 csipet egész fekete bors
1 csipet chilipaprika
1 darab leveskocka
1 csipet gyömbér
60 dkg sütőtök
1 csipet curry

Leírás

A hagymát apróra vágom, kevés olajon megpiritom. A sütőtököt kockára vágom, a hagymához teszem. Fűszerezem sóval, borssal, curryvel, chilivel, gyömbérrel. Felöntöm vízzel, hogy ellepje. Utána 1 db leveskockat teszek hozzá. Puhára főzöm. Legvégén botmixerrel pépesítem, hozzáöntöm a tejfölt vagy a tejszínt. Tálalásnál kis citromlevet öntök rá.