Hozzávalók

1 csipet só
1 evőkanál liszt
1 dl tejföl
1 evőkanál étolaj
1 csipet egész fekete bors
2 szál sárgarépa (zsenge)
1 darab tojás sárgája
1 darab leveskocka
1 csokor petrezselyem
2 fej karalábé (zsenge)

Leírás

A megtisztított, kis kockára vágott karalábét és a felkarikázott sárgarépát megforrósított vajon megfuttatjuk. Felöntjük 8 dl vízzel és belemorzsoljuk a tyúkhúsleveskockát. Fedő alatt megfőzzük. Serpenyőben olajat forrósítunk és megpirítjuk a lisztet, majd belekeverjük a felaprított petrezselymet is. Hideg vízzel felöntjük, csomómentesre keverjük. A levest berántjuk, majd belekeverjük a tojássárgájával dúsított tejfölt is.