Hozzávalók:
4 egész tojás
25 dkg liszt
6 dl tej
2 evőkanál cukor
só
1 cs. vaníliás cukor
2 dkg zsír
1 evőkanál porcukor
baracklekvár

Elkészítés:
A tojásokat a tejjel simára keverem. A lisztet elkeverem a cukorral, sóval és a vaníliás cukorral. Majd a tojásos tejet és a lisztes keveréket összekeverem, hogy híg palacsintatésztát kapjak. Ha sűrűnek találom, kevés tejjel hígítom.
Egy nagyobb méretű tepsit (gáztesinél kisebb) kizsírozok, és a híg tésztát beleöntöm. Előre felforrósított (kb. 220 fokos) sütőben hólyagosra, enyhén barnáspiros színűre sütöm.