Hozzávalók:
250 g zabliszt
100 ml tej
30 g vaj
2 db tojás
kis sütőpor
1 evőkanál eritrit
1 evőkanál vanília aroma
1 ek citromlé
2 nagy db alma
kis napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés:
Simára keverjük a palacsintatésztát, az alma kivételével mindent beleteszünk.
Az almát meghámozzuk, durvára reszeljük, és a palacsintamasszához keverjük.
Forrósítsunk kevés olajat a serpenyőben. Minden palacsintához tegyünk kb. 11 ek tésztát a serpenyőbe, és süssük oldalanként kb. 2-2 perc alatt aranysárgára.

Tanácsok:
Egy finom, laktató palacsinta. Hidegen, melegen egyaránt finom. Tálalhatjuk egyszerűen fahéjas poreritrittel megszórva, lekvárral vagy vaníliamártással.