Hozzávalók:
1 szál póréhagyma 
1 kisebb fej brokkoli 
2 gerezd fokhagyma 
1 tk. csili 
1 csipet köménymag 
1 db bio zöldségleveskocka 
2 db közepes sárga burgonya 
1 dl zabtejszín 
1 ek. mustár 
só, bors 
3 ek. olaj 
1 marék dió 
1-2 ek. nádcukor 
1 csipet szerecsendió

Elkészítés:
Olajon megdinszteljük a felaprított hagymát, fokhagymát, majd beletesszük a chilit és a köményt. 
Egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit, a felkockázott burgonyát. Összeforgatjuk, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és beledobjuk a leveskockát. Lefedve lassan főzzük. 
Ha a burgonya megpuhult, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt, a szerecsendiót és a mustárt. Összeturmixoljuk, és ezzel kész is a leves. 
A cukrot karamellizájuk, majd hozzáadjuk a diót. Jól összeforgatjuk, és kirakjuk sütőpapírra hűlni. 
Tálaláskor a levest megszórjuk a karamellizált dióval.