Hozzávalók:
50 dkg liszt 
1 púpos ek libazsír 
1 dl tej 
1 kk cukor 
40 g élesztő 
1 tojás 
2-3 dl tejföl 
3 tk só 
libazsír (kenéshez) 
2-3 fej lila hagyma 

Tetejére: 1 felvert tojás

Elkészítés:
A lila hagymát felkockáztam, és kevés libazsíron megfuttattam, majd félretettem hűlni. 

Az élesztőt a langyos tejjel és a kevés cukorral hagytam felfutni. A lisztet a zsírral összemorzsoltam, hozzáadtam a többi hozzávalót és a felfuttatott élesztőt. Alaposan összedolgoztam, majd az egészet kinyújtottam. Megkentem nagyon vékonyan libazsírral, és rápakoltam a lila hagymát. 

Ezután jön a hajtogatás. A tészta egyik szélét behajtjuk kb. 2/3 részig, majd erre ráhajtjuk a másik oldalt. Végül a fenti részt hajtjuk 2/3 részig, és az alsót ráhatjuk.Kilisztezett tálba rakjuk,majd hűtőbe kb 1 órát pihentetjük. 

Újra kinyújtjuk, vékonyan megkenjük ismét libazsírral, megszórjuk lila hagymával és újra hajtogatjuk majd ismét 1 órát pihentetjük a hűtőbe. 
Aztán még egyszer megcsináljuk a műveletet. 

Miután kellően kipihente magát, a sütőt bekapcsoltam 180-200 fokra, a tésztát lisztezett munkafelületen jó ujjnyi vastagságúra nyújtottam, a tetejét egy recés késsel bevagdostam, és egy pogácsa szaggatóval kiszaggattam. 

A pogácsákat tepsire pakoltam, felvert tojással lekentem a tetejüket, és kb. 15-20 perc alatt készre sütöttem őket.