Két nagy tepsivel lesz belőle.
Hozzávalók / 6 adag

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 kávéskanál só
1 ek sikér
3 db tojássárgája
20 dkg sajt
2 ek tejföl
25 dkg margarin
1 db tojásfehérje (kenéshez)
15 dkg sajt (szóráshoz)

Elkészítés

A lisztet a sütőport, sót, sikért (a száraz alapanyagokat) átszitáljuk.
A kis kockákra vágott margarinnal simára eldolgozzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojássárgákat és a tejfölt. Miután összegyúrtuk, folpackkal betakarva hűtőbe helyezzük egy pár órára.
A hűtőből kivéve kissé átgyúrjuk a tésztát, majd kettéosztjuk. Az első darabot kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, és a tetejét késsel berácsozzuk. A maradék tojásfehérjével megkenjük, és a szóráshoz félretett, reszelt sajttal gazdagon megszórjuk a tetejét.
A belisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, szilikonos sütőpapírral bélelt, nagy sütőlemezre egymástól kissé távol behelyezzük a pogácsákat.
190 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A másik tésztamennyiséget ugyanígy elkészítjük.