Fél óra, és igazi itáliai ízek a tányéron, ráadásul fillérekből? Igen! Ez az "Arrabiata" a mérges-csípős paradicsomos szósz.
Hozzávalók / 4 adag

0.5 kg penne
1 nagy db vöröshagyma
10 gerezd fokhagyma
50 dkg passzírozott paradicsom
3 teáskanál csípős paprikakrém
2 ek olívaolaj
0.5 kk oregánó
0.5 citromból nyert citromhéj
5 levél bazsalikom
só ízlés szerint

Elkészítés

Először is feltesszük a vizet forrni a tésztához.
Egy lábasban a felaprított hagymát és fokhagymát olívaolajon üvegesre pároljuk.
Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és az erős paprikát, ez lehet természetesen friss chili paprika is, de a legegyszerűbb talán az erős pista. A mennyiség attól függ, mennyire bírjuk a csípőset. Én 3 teáskanálnyit adok hozzá. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a szárított oregánót. Egy kevés citromhéjat reszelünk bele, és hozzáadjuk a friss bazsalikomot, ezektől lesz igazán friss és üde az ételünk. 20 percig főzzük alacsony lángon, közben néha kevergetjük.
Ha a víz felforrt, teszünk bele egy evőkanál sót, és mehet bele a tészta. A csomagon jelzett ideig főzzük, majd leszűrjük, természetesen olajat nem adunk sem a vízhez, sem a kifőtt tésztához.
Miután a szósz elkészült, hozzáadjuk a tésztát, és készen is vagyunk. Reszelt sajttal és egy pohár borral fogyasszuk.