Sokszor készítem ezt az ételt mert egyszerű, és mindenki nagyon szereti!
Hozzávalók / 4 adag

60 dkg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 db kápia paprika
1 db zöldpaprika
20 dkg sűrített paradicsom
2 db chili
400 g konzerv vörösbab
400 g konzerv csemegekukorica
50 g mexikói alappor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
cayenne bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
Hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük, és folyamatosan kevergetve, nagy lángon kb. 10 percig pirítjuk. Közben beleöntjük a paradicsompüréket, ha szükséges, egy pici vizet is öntsünk hozzá.
Beleteszünk a kis kockára vágott piros- és zöldpaprikát, a szétmorzsolt chilipaprikát.
Ha felforrt, öntsünk hozzá még kb. 1 dl vizet, majd keverjük el az alapport, a babot és a kukoricát.
Aki szereti, kevés cukorral vagy 3-4 szem édesítővel tovább ízesítheti.
Rizzsel vagy friss kenyérrel találjuk.