Hozzávalók

5 dkg liszt
2,5 dl tej
3 dkg cukor
5 dkg vaj
2 darab tojás sárgája
30 dkg spárga
1,25 l csontleves

Leírás

A spárgaszárakat karikázd fel és a sózott, cukrozott csontlében főzd meg. A vaj kétharmadával és a liszttel készíts világos rántást és ezzel sűrítsd a levest. Add hozzá a tejet, jól forrald össze, majd passzírozd át és a levet egy habverővel keverd simára.