Hozzávalók

1 csipet só
1 pohár tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 csipet egész fekete bors
2 evőkanál dijoni mustár fehérborral
1 fej hagyma
1 csipet kakukkfű
1 darab babérlevél
1 csipet ételízesítő
1 csipet borsikafű
20 dkg sárgaborsó

Leírás

Az átválogatott sárgaborsót, félórával a főzés előtt be kell áztatni, majd fel kell rakni főni, az apróra vágott hagymával, átpréselt fokhagymával, mustárral és babérlevéllel. A félkész borsót megsózzuk, megborsozzuk és adunk hozzá egy kevés borsikafüvet és kakukkfüvet, majd puhára főzzük. Ha puha, akkor kézi mixerrel simára mixeljük, közben hozzáadjuk a tejfölt. Ezután visszatesszük a tűzre és kb. 10 perc alatt, készre főzzük.