Hozzávalók

1 csipet só
1 fej vöröshagyma
1 csipet fehérbors
1 l húsleves
3 kanál méz
1 csipet ételízesítő
1 szál rozmaring (5-6 cm)
300 ml főzőtejszín
1 darab tök

Leírás

A tököt megtisztítjuk, daraboljuk, majd sütőben megsütjük. Ha megsült a tök, húsát kanállal kikaparjuk, és lábosba tesszük. Ízlés szerinti mennyiségű húslevest adunk hozzá, de arra ügyeljünk, hogy túl híg se legyen a leves! Megtisztítunk egy hagymát, darabokra vágjuk, és a leveshez adjuk. A rozmaringszálat is hozzáadjuk, és őrölt fehérborssal, sóval fűszerezünk. Állandó kevergetés mellett, rövid ideig főzzük, amíg a folyadék a tökpürével jól elkeveredik. 5-6 perc múlva, botmixerrel pürésítjük a tököt. A hagymát és a zsenge rozmaringszálat szintén.   Hozzáadjuk a főzőtejszínt, és fűszerezünk, ha szükséges. A levest szitán átszűrjük, hogy még krémesebb lehessen