Hozzávalók / 6 adag

5 dl natúr görög joghurt
10 dkg porcukor
5 dkg finomliszt
4 db tojásfehérje
0.5 citromból nyert citromhéj (opcionális)

Elkészítés

A lisztet és a porcukrot beleszitáljuk egy tálba, majd hozzáadjuk a görög joghurtot. Alaposan összekeverjük.

Több részletben óvatos mozdulatokkal hozzádolgozzuk a habbá vert tojásfehérjét.

Alul sütőpapírral bélelt, kivajazott kapcsos tortaformában egyenletesen eloszlatjuk.

Előmelegített sütőben megsütjük, majd hűlni hagyjuk. (Mint egy szuflé, hűlés közben valamelyest össze fog esni.)

Húzzunk végig egy kést körben a szélén, hogy biztosan mindenhol elváljon a formától. Egy nagy lapostányér segítségével állítsuk fejre, végül szedjük le róla a sütőpapírt. (A fejreállítási művelet elhagyható.)

Szeleteljük, és bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.