Hozzávalók / 8 adag

A tésztához
30 dkg rétesliszt (vagy finomliszt)
3 db tojás
30 dkg sárgarépa (reszelt)
1.5 dl napraforgó olaj
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint (vagy reszelt citromhéj)
1 csomag sütőpor

A mázhoz
10 dkg porcukor
2 ek vaj
1 db tojásfehérje
1 teáskanál citromlé

Elkészítés

A cukrot kikavarjuk a tojássárgákkal és az olajjal.

Hozzáadjuk az apróra reszelt sárgarépát, a vaníliás cukrot és a sütőporos lisztet.  Alaposan összekavarjuk.

Kis fahéjjal vagy citromhéjjal ízesítjük.

A  tojásfehérjékből habot verünk. Óvatosan a masszához forgatjuk

Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben sütjük.

A máz hozzávalóit kb. méz sűrűségűre kavarjuk, és a kihűlt tortát bevonjuk vele. Díszítésnek használhatunk marcipánrépát.