Hozzávalók / 4 adag

10 közepes db sárgarépa
1 db tojás
5 ek zsemlemorzsa
3 teáskanál fenyőmag
3 teáskanál tökmag
3 teáskanál napraforgómag
2 teáskanál római kömény (őrölt)
3 gerezd fokhagyma (reszelve)
bors ízlés szerint (fissen őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem (finomra vágva)
só ízlés szerint
4 púpozott ek finomliszt (a panírozáshoz)
300 ml görög joghurt (a tálaláshoz)

Sütőzsiradék
2 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Megtisztítjuk a répát, majd feldaraboljuk, és sós, cukros vízben, fedő alatt puhára pároljuk.

Mikor puhára főtt a répa, leszűrjük, és villával összetörjük.

Belekeverjük a fűszereket (római kömény, bors, erős paprika, fokhagyma, petrezselyem). a tojást, a magkeveréket és a zsemlemorzsát. Ha túl híg lenne a masszánk, még adunk hozzá egy kis zsemlemorzsát. Formázható legyen!

Nedves kézzel diónyi kis gombócokat készítünk, majd lisztbe forgatjuk.

Forró olajban pár perc alatt aranybarnára sütjük a kis répagombócokat, és papírtörlőre szedjük ki.