Hozzávalók:
15 dkg margarin
20 dkg cukor
3 tojás
1 sütőpor
1 cs. vaníliáscukor
vagy 1 citrom reszelt héja
20 dkg liszt
sárga-, vagy őszibarack
kevés zsemlemorzsa
tepsi kikenéséhez zsiradék + liszt
sütemény megszórásához vaníliás porcukor

Elkészítés:
A margarint habosra keverem a cukorral és a tojások sárgájával, hozzáadom a sütőport is és a vaníliás cukrot vagy citromhéjat, majd a lisztet és a tojások habbá vert fehérjét.
Kizsírozott, lisztezett tepsibe öntöm a masszát, a tetejére vékony rétegben zsemlemorzsát hintek.
Félbevágott, kimagozott sárga- vagy őszibarackkal befedem, megszórom vaníliás porcukorral.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten sütöm, a tepsiben hagyom kihűlni.
Kockákra darabolom.

Tanácsok:
Befőttből is el lehet készíteni,akkor nem kell utólag cukrozni a gyümölcsöt.