Hozzávalók:
tojás
hús
só, bors, mustár
vaj, tejföl
vöröshagyma
tej, liszt

Elkészítés:
A kemény-tojásokat pépesre vágjuk, sóval, törött borssal, vajjal, tejföllel, kevés mustárral és finomra vágott vöröshagymával habosra keverjük.
A sós tésztából sütött palacsintákat megtöltjük vele, vánkos alakúra formázzuk, és a rántott húshoz hasonlóan bundázzuk, kisütjük.
Tartármártással tálaljuk.