Hozzávalók:
személyenként fél-negyedfej endívia 
tej 
kiskanál liszt 
fokhagyma 
só 
édeskömény 
bazsalikom vagy földfűszer-keverék

Elkészítés:
- a jól megmosott endíviát karikákra v. csíkokra vágjuk 
- kevés vízben megfőzzük a fűszerekkel együtt 
- majd a tejjel és a lisztel behabarjuk

Tanácsok:
- főzeléknek való nem paprikás szaftos húsok mellé 
- de feltétnek tehetünk rá tojást fasírtot v. sült húst is főzelékes tálban tálaljuk 
- félédes gyümölcslevek, sör, asztali borból készült híg fröccs való hozzá