Hozzávalók / 6 adag

1 dl napraforgó olaj
10 dkg füstölt szalonna (húsos)
5 közepes fej vöröshagyma
2 kg lecsópaprika
1 kg paradicsom
só ízlés szerint

Elkészítés

A szalonnát és a hagymát kockára vágjuk, a paprikát kicsumázzuk és karikázzuk, a paradicsomot cikkekre vágjuk.

Az olajon kiolvasztjuk a szalonnát.

Megpirítjuk a hagymát. Kicsit kapjon le!

Hozzáadjuk a paprikát, kevergetve pirítjuk, kicsit kapjon ez is le! Amikor levet kezd ereszteni lefedjük, takarékra vesszük a lángot.

Amikor a paprika összerogyott, hozzáadjuk a paradicsomot, megsózzuk, újra lefedjük és megvárjuk, míg a paradicsom szétfő, és ettől természetesen levet ereszt.