A szivárványmuffin elkészítése nem is lehetne egyszerűbb, és a gyerekekkel együtt is öröm sütni.

A szivárványmuffin alapja egyszerszerű vajas tészta, amely már önmagában is nagyon finom, különböző színű ételfestékekkel feldobva pedig gyönyörű is. 3-4 színt használj hozzá, de az egyik adag tésztát akár natúran is hagyhatod. Mivel a massza jó sűrű, a különböző színű rétegek egymásra halmozva nem folynak össze, hanem nagyon szépen megtartják a határvonalaikat.

Hozzávalók 12 darabhoz

  • 20 dkg liszt
  • 12.5 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0.5 csomag sütőpor
  • többféle ételfesték

Elkészítés:

A puha vajat keverd habosra a tojásokkal. Add hozzá a kétféle cukrot, és ezzel is keverd ki. Egy másik tálban vegyítsd el a lisztet a sütőporral, és a tejjel felváltva adagold a cukros részhez. Keverj belőle csomómentes tésztát, majd oszd el 3-4 egyforma adagban egy-egy külön edényben. Mindegyik részhez keverj egy-két csepp ételfestéket. Az egyik részt simán is hagyhatod. 

Egy muffintepsi mélyedéseit kend ki vajjal, vagy béleld ki papírral. Halmozd bele egymás mellé vagy egymás tetejére a különböző színű adagokat. 200 fokos sütőben 15-18 perc alatt süsd őket készre.