Hozzávalók:
10 dkg cukor
8 dl száraz pezsgő
50 dkg eper
babapiskóta
mentalevél

Elkészítés:
Az epret kicsumázzuk,megmossuk és félbe vágjuk.Forró serpenyőben a cukrot megolvasztjuk.a pezsgő felét a cukorhoz adjuk.Az epret a pezsgős cukorhoz keverjük,és felforrósítjuk.A forró epret kelyhekbe szedjük és felöntjük a maradék behűtött pezsgővel.
Mentalevéllel díszítjük és babapiskótával kínáljuk.