Hozzávalók / 2 adag

0.5 kg sárgarépa
5 cm gyömbér
1 közepes db vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
0.5 l alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
curry por ízlés szerint
5 dkg pármai sonka

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, és apróra vágjuk, hogy gyorsabban megfőjenek - kopogott a szemem az éhségtől... Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a répát és a gyömbért, átpirítjuk őket, és felöntjük húsleves alaplével, nagyjából fél literrel.
Megfőzzük a zöldségeket, ízesítjük curryvel és borssal (a sóval óvatosan, hisz a leves alapból sós!), leturmixoljuk, és óvatosan belekeverjük a tejszínt. Felforraljuk, közben pár szelet pármai sonkát megpirítunk. Ezzel tálaljuk a kész levest - grátiszban kapott még néhány pötty tejfölt is, mert a tejföl JÓ. Jó étvágyat!