Hozzávalók / 4 adag

Tészta
1 teáskanál cukor
1 dl tej
1 késhegynyi instant élesztő
20 dkg finomliszt
só ízlés szerint
5 csepp olívaolaj
1 dl víz

Feltét
4 gerezd fokhagyma (lángosonként 1 gerezd)
4 db főtt tojás (lángosonként 1 tojás)
8 dkg vöröskaviár (lángosonként 10 mk)
4 ek majonéz (lángosonként 1 ek)
8 dkg uborka (lángosonként 4-5 szelet)
8 közepes db salátalevél (lángosonként 2 db salátalevél)

só ízlés szerint
4 csipet fekete bors (őrölt)
24 csepp citromlé (lángosonként 6 csepp)

Elkészítés

Tészta
Egy csészében a cukros, langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzákeverjük a liszthez, sózzuk, víz és néhány csepp olívaolaj hozzáadásával tésztává dagasztjuk.
Egy meleg helyre tesszük, hagyjuk, hogy megkeljen.
Amikor a tészta már szépen megnőtt, kör alakúra formázzuk, s forró olajban kisütjük.

Feltét
A tojást keményre főzzük. Az uborkát felszeleteljük.
A forró lángost bekenjük a fokhagymával, a maradékot ráaprítjuk.
A lángosra ráfektetjük a salátaleveleket, rárakjuk a felszeletelt tojásokat, uborkát, sózzuk, borsozzuk, facsarunk rá citromot. A tojásokra kanalazunk kevés halikrát, s nyomunk az egészre majonézt.