Hozzávalók / 2 adag

5 nagy db paradicsom
5 dkg parasztkolbász (csípős)
1 gerezd fokhagyma
10 dkg mozzarella (mini)
10 szál kakukkfű
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors
1 teáskanál olívaolaj
0.5 közepes db paprika (piros)
0.5 közepes db hegyes erős paprika
6 szelet toast kenyér

Elkészítés

A kolbászból és a fokhagymából öt szeletet vágunk.
A paradicsom sapkáját levágjuk, a belsejét kivájjuk, beleültetjük egy serpenyőbe. Teszünk mindegyikbe egy-egy szelet kolbászt és fokhagymát, rá két-két mozzarellagolyót. Rárakjuk a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal. Lefedjük alufóliával.
A serpenyőt berakjuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s hőlégkeverésen 15 percig sütjük.
Levesszük a fóliát, s tovább sütjük 10 percig, majd grillezzük még bő 5 percig.
Közben vágunk néhány szeletet a paprikákból, s megpirítjuk a toastokat.
Tálaláskor rakunk a tányérra két és fél paradicsomot, szeletelt paprikát és 3 szelet félbevágott pirítóst.