Hozzávalók / 2 adag

20 dkg spagetti tészta
40 dkg csiperkegomba
4 db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db hegyes erős paprika
1 db chili
1 db paradicsom
3 ek olívaolaj
1 dl főzőtejszín
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál oregánó

Elkészítés

A gombát szeleteljük, a paprikát, újhagymát felkarikázzuk, a zöldet félretesszük, a paradicsomot nyolcadoljuk, a fokhagymát aprítjuk.
Serpenyőben megpároljuk a hagymát és a paprikát, hozzáadjuk a gombát, majd a paradicsomot. Belevágjuk a chilit, fűszerezzük.
A tésztát al dente megfőzzük sós vízben.
A raguhoz öntjük a bort és a tejszínt. Összekeverjük.
Tálaláskor szedünk a tányérra tésztát, rákanalazunk a raguból, s megszórjuk az újhagyma zöldjével.