Hozzávalók:
4 csirkemellfilé 
20 dkg tisztított mandula 
3 tojás 
3 evőkanál liszt 
3 evőkanál zsemlemorzsa 
1 gerezd fokhagyma 
só, őrölt fehérbors 
a sütéshez olaj

Elkészítés:
A melleket félbevágjuk, megsózzuk. A mandula felét durvára daráljuk, és a zsemlemorzsához keverjük, a másik felét szálkásra vágjuk. 
A felvert tojásokhoz adjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. 
A húst a lisztben, tojásban a zsemlemorzsában megforgatjuk, újból a tojásba mártjuk és meghempergetjük a szálkás mandulában, majd forró olajban pirosas barnára sütjük.

Tanácsok:
Tetszőleges salátával kínáljuk.