Hozzávalók:
4 főre
45 dkg marhahús (hátszín, fehérpecsenye)
1 brokkoli
2 ek növényi olaj
1 vöröshagyma
2 szál szárzeller
25 dkg cukorborsó
5 dkg konzerv bambuszrügy
22 dkg gomba
1-2 ek osztrigaszósz
só

A páchoz
1 ek kínai rizsbor
csipet fehérbors
só
1 ek világos szójaszósz
1/2 tk szezámolaj (étolaj is jó)

Elkészítés:
1. A pácohoz a hozzávalókat összekeverjük
2. A húst vékony csíkokra vágjuk és beleforgatjuk a pácba. 20 percig állni hagyjuk.
3. Egy lábasban vizet forralunk és fél percre beledobjuk a rózsáira szétszedett brokkolit. Kiszedjük, lecsepegtetjük és félretesszük.
4. Egy wokban vagy mély serpenyőben 1-2 evőkanál olajat felhevítünk és megsütjük benne a marhahúst. Kivesszük és ezt is félretesszük.
5. A wokban ismét egy kevés olajat felmelegítünk és 1 percig kevergetjük-rázzuk benne a nagyobb kockákra felvágott hagymát.
6. Hozzáadjuk a vékonyra felszeletelt szárzellert és a brokkolit és további 2 percig sütjük.
7. Most a cukorborsó, a gomba és a bambuszrügy következik. 1-2 percig rázogatjuk ezt is.
8. Hozzáadjuk a marhahúst, az osztrigaszószt és sóval ízesítjük.

Tanácsok:
én jázmin rizzsel tálalom