Hozzávalók:
mortadella 
krumpli 
tojás 
tej 
parmezán 
bazsalikom 
paradicsompüré 
só

Elkészítés:
200 g krumplit héjában megfozünk, megtisztítjuk és megtörjük. Két kanálnyi parmezánt adunk hozza és pár apróra vágott bazsalikomlevelet (lehetoleg frisset). Fuszerezzük, 2 evokanál paradicsompürét adunk hozza és egy pohár meleg tejet. A keveréket 7-8 közepes vastagságú mortadellára helyezzük, összegöngyöljük és fapálcikával rögzítjük. Egy lábosba 4 evokanál paradicsompürét teszünk, 20-25 percig sütoben pároljuk.