Hozzávalók:
1 db póréhagyma 
1 dl olívaolaj 
só 
bors 
1 csokor snidling 
1 ág rozmaring 
50 dkg petrezselyemgyökér 
2 marék dió 
2 kanál liszt 
2 dl tejszín

Elkészítés:
A gyökeret meghámozzuk. A póréhagymát felkarikázzuk, és kevés olajon megpirítjuk. 
Közben felkarikázzuk a gyökereket, és hozzáadjuk a hagymához. 
Aprítsunk fel snidlinget és rozmaringot, majd adjuk hozzá a zöldséghez. 
Ha lepirultak a zöldségek, engedjük fel forró vízzel. 
Egy serpenyőben pirítsuk meg a diót 
Ha megpárolódott a zöldség, szórjuk meg liszttel, keverjük el, majd adjunk hozzá vizet és tejet. 
Tetszés szerint ízesítsük. 
Ha kiforraltuk a levest, akkor turmixoljuk le, majd dúsítsuk tejszínnel. 
Tálaláskor, a levesre szórjuk rá a pirított diót.