HOZZÁVALÓK:
12 szelet sertéskaraj
20 dkg darált sertéshús
4 evőkanál konzerv csiperkegomba
reszelt sajt
őrölt bors
só
A panírhoz:
3 db tojás
zsemlemorzsa
liszt
olaj

ELKÉSZÍTÉS:
A darált húst kevés olajon, fedő alatt megpirítom, sózom, borsozom. Ezután beleteszem a felaprított gombá és készre párolom.

A vékonyra klopfolt húst besózom.

A felvert tojásokból egy keveset a reszelt sajttal együtt gombához adok, és összekeverem. Ezzel töltöm meg a húsokat, felgöngyölöm (ha szükséges fogpiszkálóval rögzítem, hogy szét ne csússzon), majd lisztbe, tojásba, morzsába mártva panírozom őket.

Olajon aranysárgára kisütöm. Főtt rizzsel vagy burgonyapürével tálalom.