Nincs vele nagy macera, azaz nem kell se hajtogatni, se órákig keleszteni, mégis elképesztően puha és finom még másnap is. 
Hozzávalók / 4 adag

1.5 dl tej
1 teáskanál cukor
25 g friss élesztő
600 g finomliszt
1 teáskanál só
250 g hideg, kockázott vaj
250 g Philadelphia krémsajt
0.5 csokor medvehagyma
1 db tojás (a kenéshez)
15 dkg sajt (a szóráshoz)

Elkészítés

A langyos tejet elkeverjük a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és 15 percig hagyjuk felfutni.
Addig a lisztet, a sót és a kockára vágott hideg vajat elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a krémsajtot, az apróra vágott medvehagymát és a felfuttatott élesztőt, és addig gyúrjuk, amíg összeáll a tészta.
Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsin 15 percet pihentetjük.
A tetejüket megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.