Szeretem a tőkehalat, és most pont akciós volt. Gyors ebéd lett belőle.

Hozzávalók / 4 adag

a morzsa réteghez
4 ek petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj
0.5 teáskanál só (durva szemű)
6 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál olívaolaj (a fóliát lekenni)

a halhoz
80 dkg tőkehalfilé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 teáskanál olívaolaj

Elkészítés

A halszeleteket sózzuk, daráljunk rá borsot. Egy tepsit béleljünk ki alufóliával, vékonyan kenjük be olajjal.
A felaprított petrezselymet keverjük össze a finomra vágott fokhagymával, a citrom héjával, sóval, végül a zsemlemorzsával.
A halszeletek tetejét ecseteljük be olajjal, majd nyomjuk bele a fűszeres zsemlemorzsába. Rakjuk a tepsibe morzsás oldalával felfelé.
Forró sütőbe rakva megsütjük. 2,5 cm vastag=10 perc sütés a kiindulópont.