Egyszerű csikepörkölt készítésénél jöttem rá, hogyha a lecsós alapot összeturmixolom, akkor egy nagyon finom, sűrű szósz lesz belőle, amelyben valahogy még jobban érvényesülnek az ízek. 
Hozzávalók / 4 adag

50 dkg csirkemell filé
1 nagy fej vöröshagyma
350 g lecsó (vagy 2 paprika és 1 paradicsom)
2 ek őrölt fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 dl víz
4 ek napraforgó olaj
1 db leveskocka
1 kk csípős fűszerpaprika (vagy paprikakrém)
3 ek tejföl
petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

A megmosott csirkemelleket kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk, megsózzuk, és félretesszük.
Az apróra vágott hagymát az olajon megfonnyasztjuk. Gyors kevergetés mellett rászórjuk a pirospaprikát, és azonnal felöntjük a vízzel.
Ha zsírjára sült, hozzáadjuk a lecsót, majd ízlés szerint a sót, és lefedve (de többször megkevergetve) pároljuk kb. 10 percig.
Majd lehúzzuk a tűzről, és botmixerrel összeturmixoljuk.
Ezután hozzáadjuk a kockára vágott csirkemelleket, a leveskockát és a csípős paprikát, és a hús puhulásáig főzzük.
Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk, és petrezselyemmel meghintjük. Jó étvágyat!