Nagyon szeretek télire eltenni mindenféle savanyúságot. 
Hozzávalók / 12 adag

1 l víz
5 tk só
1 teáskanál szalicil
1 teáskanál borkén
1 tk szódabikarbóna
5.5 dl ecet (10 %-os)
30 dkg cukor
3 kg paprika (cseresznye- és csöves vegyesen, lehet benne kicsit érettebb, piros, lásd kép)
20 szem fekete bors (ízlés szerint)


Elkészítés

A hideg vízbe minden hozzávalót belekeverünk. Amikor a szalicílt beletesszük, pezsegni fog.
A paprikát több vízben megmossuk, a szárát levágjuk, hogy ne legyen olyan hosszú.
Az üveget megtöltjük a paprikával, és ráöntjük a levet, hogy ellepje.
Celofánnal és kupakkal lezárjuk, és tehetjük is a polcra.