Régebben találtam ezt a receptet egy cseh oldalon, mivel van érett banánom, így elkészítettem ezt a kuglófot. Banános muffint rengeteget sütök, mert az egyik fiam imádja. Finom, szaftos a tészta állaga, gondoltam ez is csak jó lehet, így  bátran neki álltam!
Hozzávalók / 4 adag

3 bögre finomliszt (2,5 dl-es)
1 bögre cukor
2.5 dl tej (1 bögre)
1 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
4 db tojás
2 nagy db banán
3 g kókuszreszelék (a forma kiszórásához)

Elkészítés

A tojásokat a cukorral habosra keverjük habverővel.
A banánokat villával szétnyomkodjuk, és a tojáshoz keverjük, majd a többi hozzávalót is fokozatosan belekeverjük.
Zsírral kikent és kókusszal kiszórt formába öntjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.