Mint minden krémlevest, ezt is nagyon könnyen el lehet készíteni és isteni finom. És talán a brokkoli krémleves legegyszerűbb, legszimplább változata megállja a helyét a krémlevesek között.
Hozzávalók / 6 adag

80 dkg brokkoli (Egy nagy fej)
200 ml főzőtejszín
2 teáskanál só (Ízlés szerint)
1 teáskanál bors (Ízlés szerint)
1 teáskanál szerecsendió (Ízlés szerint)
1 db leveskocka
4 gerezd fokhagyma
6 szelet kenyér
10 dkg füstölt sajt (Tálaláshoz)

Elkészítés

A brokkolit megtisztítjuk és rózsáira szedjük. Beletesszük egy fazékba, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Beízesítjük a fűszerekkel, és puhára főzzük.
Miután puhára főtt a brokkoli, pürésítjük botmixer segítségével. Ezután beleöntjük a tejszínt, ha kell még utána ízesítünk. Hagyjuk, hogy rottyanjon egyet és kész.
A kenyérszeleteket kockára vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. Ez lesz a levesbetét.
Lereszeljük a sajtot, és ezt is a levesbe szórjuk.