Nagyon szeretjük a pizzát, és sokat kísérleteztem, míg megtaláltam a számomra legmegfelelőbb tésztát és feltétet. Nálunk most ez a number 1 :)
Hozzávalók / 5 adag

Tészta
330 ml langyos víz
1 teáskanál cukor
7 g instant élesztő
2 ek kókuszolaj
50 dkg kenyérliszt BL80
1 teáskanál só

Feltét
450 g tejföl
1 teáskanál pizza fűszerkeverék
30 dkg csirkemell filé (maradék grillcsirke)
30 dkg füstölt-főtt tarja
5 közepes db paradicsom
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
30 dkg sajt

Elkészítés

Tészta
A langyos vizet, a cukrot, az élesztőt és a kókuszzsírt összekeverjük.
A lisztet és a sót beleszitáljuk egy kelesztőtálba, majd beleöntjük az élesztős vizet, és pár perc alatt jó kis ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
Jó meleg helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Majd átgyúrjuk, és nyújtjuk. (Én két nagy 30x40 cm-es tepsit, vagy ha kör alakút szeretnék, akkor a 22 cm átmérőjű, csatos tortaformám alját szoktam használni, abból 5 szokott kijönni.)
A tejfölt összekeverjük a pizza fűszerkeverékkel, és alaposan megkenjük.
Feltét
Felkockázzuk a grillcsirkét, és felvágjuk a zöldségeket.
Fogjuk a pizzát, amit már ugye megkentünk a tejföllel, először rátesszük a tarját, majd a paradicsomot, pritaminpaprikát, erős paprikát, és erre a grillcsirkét.
Megszórjuk sok sajttal, és 15 perc alatt ropogósra sütjük.