A csirkemáj leggyakrabban dinsztelve kerül nálunk az asztalra, nagyon szeretjük.
Hozzávalók / 4 adag

70 dkg csirkemáj
3 közepes fej vöröshagyma
10 dkg sertészsír
1 tk só
3 tk fűszerpaprika
1 kk majoranna ( őrölt)
1 kk bors (őrölt)
1 teáskanál paprikakrém
1 közepes db zöldpaprika

Elkészítés

A májat megtiszítjuk az inaktól és a hártyáktól.
A hagymát felaprítjuk, a zsíron megdinszteljük és hozzáadjuk a fűszereket. Pici, kb. 2 dl vízzel felengedjük és 15 percig főzzük.
Ezt követően beletesszük a májat és további 15-20 percig főzzük.
Amikor a csirkemáj kettévágva nem enged levet, kész az étel.