Édesanyám utolérhetetlen ötleteinek egyike, májimádó "macskáknak'"kötelező!
Jól illik hozzá az erős, hegyes paprika, gyerekeknek tejföl, ha töménynek éreznék, vagy annyira nem máj-fanok, mint jómagam!
Hozzávalók / 8 adag

50 dkg sertésmáj
450 g zöldborsó (gyorsfagyasztott, esetleg mexikói keverék)
1 kis fej karfiol
1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg lecsó (üveges)
1 közepes db tv paprika
1 kk majoranna
1 kk csemege fűszerpaprika
gyömbér ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint


Elkészítés

Először beáztatjuk a cseréptálat. Ennek elég 20 perc, ezalatt elkészülünk a belevalóval.
Nagyobb darabokra kockázzuk a májat, majd a hagymákkal, TV paprikával, lecsóval együtt ledaráljuk.
Fűszerezzük a só kivételével, majd belekeverjük a fagyasztott zöldséget.
Amíg a krumplit megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk, addig állni hagyjuk.
Kivesszük a tálat a hideg vízből (mert eltelt a 20 perc).
Megtöröljük, majd vékonyan beolajozzuk az alját és az oldalát.
Egy réteg vékonyra vágott krumplit teszünk az aljára, ezt sózzuk, majd jön rá egy adag májpép.
Folytatjuk a rétegezést, a tetejére fűszerezett krumpli kerüljön.
Rátesszük a tetejét, betoljuk a sütőbe, és 45-50 percre elfelejtjük.
Lehetőleg minél hamarabb átrakjuk a tálból.