Hozzávalók

1 evőkanál liszt
2 dl tejföl
½ kg alma
1 darab citrom (leve)
1 dl tejszín
15 dkg porcukor
1 mk őrölt fahéj
2 darab szegfűszeg
1 dl fehérbor

Leírás

Az almát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és megcsepegtetjük a citromlével, hogy ne barnuljon meg. 1 liter vizet felforralunk a porcukorral, a szegfűszeggel és a fahéjjal. Hozzáadjuk az almát és puhára főzzük (kb. 5 perc). Hozzáadunk egy csipet sót, a tejfölt és jól összekeverjük. A lisztet a tejszínnel csomómentesre keverjük és lassú forrás közben óvatosan behabarjuk vele a levest. Jól lehűtve tálaljuk.