Hozzávalók

2 darab friss tojás
2 darab sárgarépa
1 evőkanál chilipaprika (őrölt)
1,5 evőkanál szójaszósz
1 l húsleves (csirke)
200 g csirkemell (filé)
1 evőkanál fehérborecet (tárkonyos)
1 evőkanál keményítő

Leírás

A csirkehúst vékony csíkokra vágjuk és az alaplében megfőzzük. A répát gyufaszál méretűre felvágjuk és a léhez adjuk. Ezzel 8 percig főzzük. Nem szabad túlfőzni, mert akkor a zöldség nem lesz ropogós. A szójaszószt a borecettel, a csilivel, a keményítővel és egy kevés vízzel simára keverünk és a leveshez adjuk. A 2 tojást felverjük és óvatos kevergetés közben lassan a levesbe csurgatjuk. Tűzről lehúzzuk és tálalhatjuk.