Hozzávalók

1 csipet só
0,3 dl tejföl
1 csipet egész fekete bors
1 tubus majonéz
2 evőkanál mustár fehérborral
1 evőkanál porcukor
1 dl fehérbor
1 fej karfiol

Leírás

A karfiolt rózsáira szedjük és megpároljuk egy párolóedényben. A majonézt kikeverjük a fűszerekkel és tejfölt adunk hozzá. Pici fehérborral tehetjük pikánssá. Ha a karfiol megpuhult, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük és a mártásba forgatjuk.