Hozzávalók

3 csomag vaníliás cukor
5 dl víz
6 evőkanál cukor
2 dl tejszín
1 rúd fahéj
6 szem szegfűszeg
2 evőkanál keményítő
70 dkg ribizli

Leírás

A vizet forraltam cukorral, egy darabka fahéjjal és néhány szegfűszeggel. Pár perces forralás után, hozzáadtam a fagyasztott ribizlit is, majd együtt főztem tovább őket. Újraforrás után, még pár percig főztem, ezután egy szűrön átpasszíroztam egy másik edénybe a ribizliszemeket. Nem kell túlságosan sűrű szűrőt választani, a ribizliszemek elég méretesek. :) A ribizlipüréhez egy kis vanília eszenciát kevertem, majd lassú tűzön, keményítővel elkevert tejszínnel sűrítettem be. Sűrítés közben még megkóstoltam és tovább édesítettem.